【せっかくグルメ】一流中華をリーズナブルに！行列店の本格担々麺＆油淋鶏

一流の技が光る担々麺

町中華激戦区の京都にある「菜館wong」は、本格中華をリーズナブルに味わえる人気のお店。おすすめは、店主渾身の「ごま担々麺セット」です。

味の決め手は、自家製のネギ油。煎ったごまに熱々のネギ油を一気にかけることで、ごまの濃厚なコクと香りが最大限に引き出されます。

少し甘めの自家製ラー油と、あっさりとした鶏ガラ出汁で仕上げた坦々スープは、中細麺と相性抜群。濃厚なごまの旨みが際立つ、まろやかな味わいを堪能できます。

 

本格派の油淋鶏も人気

もうひとつの名物「油淋鶏」は、ジューシーな鶏とこだわりのタレがマッチした、人気の高いメニュー。

カラっと揚げた鶏もも肉の唐揚げに、店主特製のラー油を混ぜた醤油ベースの甘酢ダレがたっぷりとかけられています。

ピリッとした辛味と酸味とのバランスが秀逸な一品です。

一流料理人が腕を振るう人気店

行列が絶えない人気店「菜館wong」の店主は、東京・六本木の名店「中国飯店」で修業をした一流の料理人。

町中華を超越した本格派の中華料理をいただけると、芸能人も多く訪れることで知られています。

7/19(日)の『バナナマンのせっかくグルメ!』

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